ヨーグルトで本格カッテージチーズ レシピ・作り方

ヨーグルトで本格カッテージチーズ
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牛乳よりもカッテージチーズに近い味になるのでヨーグルトで作った方が美味しい

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ヨーグルトを鍋に入れて火にかける。
    沸騰直前になったらお酢(レモン汁)を入れてゆっくり混ぜる。
  2. 2 クッキングペーパーをのせたざるに流す。
    ホエーがなくなるまで放置
  3. 3 ホエーがある程度無くなってきたら、クッキングペーパーごと丸めて、水分を手できつく絞り出す。
  4. 4 冷蔵庫で一晩冷やしてできあがり~♪

きっかけ

牛乳よりもカッテージチーズに近い味になるのでヨーグルトで作った方が美味しい

おいしくなるコツ

必ず沸騰させないこと!!!冷蔵庫で一晩寝かすこと!!!これが美味しいカッテージチーズを作るこつです♪

  • レシピID:1530000165
  • 公開日:2010/11/12

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カテゴリ
ヨーグルト
関連キーワード
チーズ ヨーグルト カッテージチーズ ワイン
料理名
カッテージチーズ
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つくったよレポート(4件)

  • Skanon
    Skanon
    2016/02/21 23:37
    ヨーグルトで本格カッテージチーズ
    好きな量作れていいですね!
  • ルンルンルルル
    ルンルンルルル
    2015/06/27 17:49
    ヨーグルトで本格カッテージチーズ
    カスピ海ヨーグルトがあったので、それを使いました。ちょっと心配でしたが、立派なカッテージチーズになりました。
    便利な情報、ありがとうございました(o^^o)
  • yantasan
    yantasan
    2013/10/16 13:37
    ヨーグルトで本格カッテージチーズ
    ヨーグルトでできるなんてすごいですね~カッテージチーズはヘルシーなのでうれしいです♡ごちそうさまでした。
  • 遊星。.:*・゜
    遊星。.:*・゜
    2012/06/18 00:24
    ヨーグルトで本格カッテージチーズ
    酸味が苦手なので、レモン汁大さじ2杯で作ってみました。大成功でした!!
    黒コショウとヒマラヤ岩塩でいただきました。ありがとうございました。

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