かぼちゃのチーズクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティをたっぷりの塩を入れた、たっぷりのお湯で茹で始める。南瓜は、食べやすい大きさにスライスし、ラップしレンジで加熱する。

2. 2

   ベーコンは、長さ2センチ程に切る。 クリームチーズは、常温で柔らかくしておく。

3. 3

   フライパンに、少量のオリーブオイルをひき、中火でベーコンを炒め、少し脂がでて来たら南瓜を入れて焼き付ける。
   

4. 4

   薄い焦げ目が付いたら、南瓜とベーコンをフライパンの端によけ、牛乳、クリームチーズを入れる。

5. 5

   2のクリームチーズを木べらを使い、牛乳をなじませながら溶かす。（煮詰まりすぎたらパスタのゆで汁をお玉半分くらい足す）

6. 6

   チーズがとけたら、醤油、白胡椒、お砂糖、塩を入れ、ゆっくりとよく混ぜ合わせる。

7. 7

   3にパスタを入れて、ソースをしっかりとからめたら火を止める。お皿に盛りドライパセリをかけて出来上がり。