なすの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切って皮に格子状の切り込みを入れ、水にさらしてから水気を切る。フライパンにごま油大さじ１を熱してナスの両面を炒めて皿に取る。

2. 2

   ごま油大さじ0.5を足して生姜を弱火で炒めて香りが出たらひき肉を加えて炒める。

3. 3

   ※を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 4

   1の上に３をかけて青ネギを散らす。