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豚しゃぶ　胡麻マヨネーズ和え レシピ・作り方

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coropann
マヨネーズにゴマの風味を加えました。

材料（2人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
220ｇ
胡麻
大さじ1
酢
大さじ1
マヨネーズ
25ｇ
塩
一つまみ
千切りキャベツ
100ｇ
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作り方

  1. 1
    胡麻・酢・マヨネーズ・塩を混ぜ合わせる。
  2. 2
    沸騰したお湯に豚肉を入れたら火を止める。肉に火が通ったらざるに空け水気を切る。1の胡麻マヨネーズと混ぜ、千切りキャベツの上に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ごまだれが無かったので自作しました。

公開日：2021/10/03
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関連情報

カテゴリ
豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ

このレシピを作ったユーザ

coropann 水分は小麦粉の70～80％。 イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％ を目安に作っています。 捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。 真冬以外は室温で放置しています。

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