市販のしめ鯖でさわやかイタリアンなマリナート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめ鯖は５mmのそぎ切りにして玉ねぎ　パプリカ　セロリは細切りにする

2. 2

   大さじ１のオリーブオイルで　赤唐辛子　セロリ　パプリカ　玉ねぎを軽く炒める

3. 3

   野菜がしんなりしたら　あらびきガーリック　塩　ローリエ　白ワインビネガーを加え混ぜ合わせ　火を止めて粗熱を取る

4. 4

   そぎ切りにしたしめ鯖に　残りのオリーブオイル大さじ１とレモン汁をまぜあわせる

5. 5

   炒めた野菜を汁ごと加えラップをして冷蔵庫で冷やす

6. 6

   レモンスライスを添え器に盛り付け　炒めた赤唐辛子を小口切りにして　みじん切りのイタリアンパセリとともにふる