豚肉となすの味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ、塩麴をまんべんなくつけて20~30分置く。
- 2 なすを縦半分に切ってから皮目に格子状に包丁目を入れる。横3等分に切って水にさらす。※を合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を中火で熱し、なすの両面を炒める。なすに軽く焦げ目がついたら豚肉を加える。
- 4 ※の調味料を回しいれて全体にからめる。
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