熟成感のあるバルサミコソース レシピ・作り方
材料（約80㏄人分）
- バルサミコ酢 25g
- ハチミツ 12g
- 塩 2g
- EXVオリーブオイル 10g
- サラダ油 40g
作り方
-
1
今回はこのバルサミコ酢を使いました。近くのスーパーで最安だったもの。
-
2
全ての材料をボウルなどに入れてホイッパーなどでトロっとするまでしっかり混ぜる。
少量ならすぐに乳化します。 - 3 その他調整が必要ですが、濃縮オレンジジュースを1/3程度まで煮詰めてこのレシピに加えるとより深みのある味わいになります。
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- 料理名
- ドレッシング
ハラヘリー
2021年夏。楽天レシピはじめました。
今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。
ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします
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そこでお安いバルサミコ酢を使って簡単に熟成したような味わいにします。