優しい味付け♪絹さやの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは筋を取る。
   
   沸騰水に塩を入れたら絹さやを加え、2分茹でる。
   茹で上がったら水を切り、ペーパーで水分を拭き取る。

2. 2

   卵は溶いてきび砂糖、水、だしを加えてよく混ぜる。
   
   サラダ油を中火で熱したフライパンに卵液を加え、木べらで大きく混ぜる。

3. 3

   すかさず絹さやを加えて炒める。
   
   卵に大方火が通ったら火を止める。

4. 4

   皿に盛り付けて完成！