大和芋　お好み焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大和芋は皮をむいてすりおろす。手が痒くなるので、私は調理用手袋をしてすりおろします。万能ネギは小口切り、キャベツは千切りにする。

2. 2

   ボウルに大和芋、キャベツ、麺つゆ、塩を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を加えて更に混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油大さじ1をひき、2を流し入れ、弱めの中火で蓋をして4〜5分焼く。大さじ0.5のサラダ油を足して裏返して同様に焼く。

4. 4

   皿にとり、万能ネギ、紅生姜、鰹節をのせてマヨネーズをかける。