フワフワ優しい！タチウオの玉子蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオの身は2〜3cm角に切り分けておきます

2. 2

   土鍋へタチウオ、紅生姜、長ネギをいれます

3. 3

   卵、昆布だし、酒、塩、水をよく混ぜ合わせ卵液を作ります

4. 4

   土鍋へ卵液を流し入れます

5. 5

   点火の前にフタをしますが、玉子が膨らんでもいいようにアルミホイルを型どってフタの代わりにします
   この状態で弱火にし8〜10分間（焦げ臭を感じたら止火）更に5分蒸らして完成