フワフワ優しい！タチウオの玉子蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- タチウオ 1/2身
- 卵 4コ
- 長ネギみじん切り 1/3本分
- 刻み紅生姜 大1
- 水 300cc
- 塩 小1弱
- 酒 大1
- 顆粒昆布だし 大1
作り方
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1
タチウオの身は2〜3cm角に切り分けておきます
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2
土鍋へタチウオ、紅生姜、長ネギをいれます
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3
卵、昆布だし、酒、塩、水をよく混ぜ合わせ卵液を作ります
-
4
土鍋へ卵液を流し入れます
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5
点火の前にフタをしますが、玉子が膨らんでもいいようにアルミホイルを型どってフタの代わりにします
この状態で弱火にし8〜10分間（焦げ臭を感じたら止火）更に5分蒸らして完成
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こんにちは、上野ひとみです！
【おさかなマイスター・水産庁認定お魚かたりべ】
長年に渡りイベント等で配布させて頂いた紙製のレシピを、これからは環境に配慮した形のオンラインレシピに代え、発信していこうと思います(^^)
皆さんのつくれぽも楽しみにしています(^_−)−☆
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