ヨーグルトドリンク風 牛乳とジャムを使って。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ブラックベリージャム（水分の多い方） 15㏄×3
- 牛乳 150㏄×3
作り方
-
1
ざる等を使って実と水分に分けておく。
-
2
水分15㏄（大さじ１）に牛乳150㏄を合わせ良くかき混ぜる。
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水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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