さっぱり副菜♡豆腐のみぞれあんかけレシピ・作り方

Name: さっぱり副菜♡豆腐のみぞれあんかけ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 絹ごし豆腐 80g; ☆大根 50g(皮なしで); ☆生姜 ひとつまみ; ☆酒 小1; ☆醤油 小2; ☆きび砂糖 小1; ☆和風顆粒だしの素 小1/2; ☆水 50cc; ☆片栗粉 小さじ1/2; 長ねぎ(青い部分) 1cm

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約10分
100円以下

はらぺこもも

献立が物足りなく感じる、小皿料理があれば、という時
この一品が役立ちます！絹ごし豆腐は小さい個包装の
もの一個で作ることを想定しています。

材料（1人分）

絹ごし豆腐: 80g

☆大根: 50g(皮なしで)

☆生姜: ひとつまみ

☆酒: 小1

☆醤油: 小2

☆きび砂糖: 小1

☆和風顆粒だしの素: 小1/2

☆水: 50cc

☆片栗粉: 小さじ1/2

長ねぎ(青い部分): 1cm

作り方

1

豆腐は好きな大きさに切り、
盛りつける皿に並べる。
大根と生姜はすりおろす。
2

☆を全て小鍋に入れる。
片栗粉がダマにならないよう、よく混ぜてから火にかける。
3

中火にかけてからも混ぜ続け、5分程加熱し十分にとろみがついたら火を止める。粗熱がとれたら豆腐の上にあんかけをかけて長ねぎを飾って完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今は季節が夏なので冷たいレシピにしましたが、温かい状態でも美味しいです♩

きっかけ

夏にさっぱりした豆腐料理が食べたくて考えたレシピです！

公開日：2020/07/24

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