車海老とナスのフレッシュトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 パスタを標準の茹で時間より1分ほど短く茹でる。
- 2 タマネギ、タマネギは1cm角くらいに切る。ナスは大きく輪切りにし、車海老は皮をむき背腸を丁寧にとっておく。また、ニンニクはみじん切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。香りが出てきたら、ナスを炒める。
- 4 ナスが少ししんなりしてきたら車海老も入れてさっと炒め、すぐにトマトとタマネギを入れてフタをして煮込む。
- 5 全体的になじんできたら、パスタを入れて、混ぜながら塩コショウで味を整える。1分ほどパスタと煮込んだら完成。
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