レーズンブレッド レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 227ｇ
- 砂糖 13ｇ
- 塩 4ｇ
- イースト ２ｇ
- 牛乳 190ｇ
- バター 13ｇ
- レーズン 60ｇ
- ブランデー 大さじ1
作り方
- 1 レーズンにブランデーを加えて戻す。
- 2 ボウルに粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を加えて混ぜ合わせる。台に取り出し、15分ほど捏ねる。バターを加えてさらに5分ほど捏ねる。
- 3 丸めてボウルに入れてふたをし、量が2倍になるまで発酵させる。
- 4 台の上に取り出し、手で長方形に伸ばす。レーズンを散らして丸め、バター（分量外）を塗った型に入れる。
- 5 型の8分目まで膨らむまで発酵させる。
- 6 180度のオーブンで30分焼く。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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