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味噌チキンかつの親子どん レシピ・作り方

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randebu-!
チキンかつと甘味噌の美味しいコンビ！
目玉焼きをのせて、親子どん風にしました。

材料（4人分）

鶏むね肉
2枚
塩コショウ
少量
卵
4個
★味噌
大さじ1
★みりん
こさじ1
★砂糖
大さじ2
小麦粉
ひとつかみ
パン粉
ひとつかみ
☆卵
1個
☆水
大さじ１
青のり
少量
ご飯
4人分
油
大さじ１
水
大さじ１
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉を観音開きに開き、それを縦半分にき切る。
    塩コショウをまんべんなく振りかける。
    ★を合わせ、40～50秒レンジで加熱し、よく混ぜる。
    ☆を混ぜ合わせ、卵液を作る。
  2. 2
    鶏むね肉に小麦粉→☆卵液→パン粉の順でしっかり付ける。
  3. 3
    揚げ油を中火に熱し、2,を揚げる。
    フライパンに油を入れ、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
    水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 4
    どんぶりにご飯を盛り、チキンかつ→目玉焼き→甘味噌の順でのせる。
    仕上げに青のりを振りかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘味噌の甘さはお好みで砂糖の加減を… 目玉焼きは半熟が美味しいです。

きっかけ

チキンかつを作ったので、変わりどんぶりを作りました。

公開日：2020/01/05
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関連情報

カテゴリ
カツ丼目玉焼き夕食の献立（晩御飯）その他の鶏肉料理鶏むね肉
料理名
味噌チキンかつの親子どん

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