豚バラ肉と白菜のあったか白味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし水につけておく。それ以外の野菜は一口大に、豚バラ肉も一口大に切る。

2. 2

   鍋に水とあごだしを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら豚バラ肉と大根、にんじん、白菜の芯の部分を入れる。

3. 3

   一煮立ちしたらアク抜きし、白味噌を濾しながら溶かし入れる。

4. 4

   最後に白菜の葉の部分と長ネギを入れフタをして2分ほど火にかけたら完成。