きゅうりと揚げはんのサラダレシピ・作り方

Name: きゅうりと揚げはんのサラダ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: きゅうり １本; 茄子 小１個; 塩 ひとつまみ; 揚げ半 30ｇ; 絹揚げ 50ｇ; セロリ 10ｃｍ; アンチョビ １切れ; 酢 大匙２; オリーブオイル 小匙２; 塩 少々; 砂糖 少々

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約15分
100円以下

miashimatora

セロリがいいお仕事をしていました。

材料（3人分）

きゅうり: １本

茄子: 小１個

塩: ひとつまみ

揚げ半: 30ｇ

絹揚げ: 50ｇ

セロリ: 10ｃｍ

アンチョビ: １切れ

酢: 大匙２

オリーブオイル: 小匙２

塩: 少々

砂糖: 少々

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作り方

1

きゅうり、茄子、セロリ、揚げ半は薄切りにする。絹揚げは１ｃｍ角に切る。きゅうりと茄子に塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせ、１０分おく。軽く水気を絞る。
2

アンチョビを包丁で叩いてボウルに入れ、酢、オリーブオイル、塩・砂糖各少々を加えて混ぜ合わせる。
3

２にその他の材料を入れ、混ぜ合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きゅうりを減らしたいのと、揚げ半、絹揚げが少し残っていたので。

公開日：2019/06/22

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！