ガーリックココナツシュリンプ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背中に包丁を入れてワタを取り除く。

2. 2

   ボウルに入れ、塩少々、みじん切りにしたニンニクを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   卵を割りほぐし、薄力粉を加えて滑らかになるまでよく練る。

4. 4

   エビに３をつけてココナツをまぶし、１７０度の揚げ油でさっと揚げる。揚げすぎるとエビがぱさぱさになるので注意。

5. 5

   ママレードに酢、塩少々を加えて混ぜ合わせ、海老に添える。