ミニエンパナダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、サラダ油大匙1で炒める。挽肉も加えて炒め、塩・胡椒で調味する。薄力粉大匙1を加えて粉に火が通るまで炒める。冷ましておく。

2. 2

   コーンフラワーと強力粉を混ぜ合わせ、サラダ油大匙2を加えて手でよくすり合わせる。塩小匙3/4も加えてよく混ぜ、水を加えて均一になるまで混ぜる。

3. 3

   ２の生地を32等分にし、１つをボール型に丸め、手のひらを使って薄くのばす。真ん中に１を小匙1のせ、半分に折って周りをつまんで留める。

4. 4

   180度の油でカラッとするまで揚げる。