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とろりん卵が美味しい!味噌ラーメン レシピ・作り方
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約15分
300円前後
randebu-!
卵1個まんまごろんと入った味噌ラーメン!
絡めながらどーぞ!
材料(4人分)
中華麺
4玉
キャベツ
3枚
★玉ねぎ
4分の1
★人参
4 分の1
豚ひき肉
150g
ニンニク
少量
油
少量
ネギ
1本
卵
4個
☆醤油
少量
☆味の素
少量
☆みりん
大さじ1
⚫味噌
約お玉1杯分
⚫みりん
大さじ2
⚫シャンタン
大さじ2
⚫豆板醤
大さじ2
⚫砂糖
大さじ1
ごま油
少量
水
2000cc
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作り方
1
★玉ねぎ、人参を粗みじん切りに切る。
2
鍋に油、みじん切りに切ったニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
そこへ水、⚫を入れスープを作る。
3
フライパンに油、みじん切りに切ったニンニクを炒め香りが出るまで炒める。そこへ豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉が炒まった所に
★を入れしんなりするまで炒める。
☆を入れ味付けをする。
4
3.のフライパンにキャベツを炒める。
様子を見ながら、2,スープに卵1個まんま落とし割り入れる。
仕上げに斜め薄切りに切ったネギ、ごま油を入れさっと煮る。
5
茹でた中華麺の水気を
切り、どんぶりに盛る。
4,のスープ、ひき肉を盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆板醤の辛みはお好みで… スープに卵、ネギを入れるタイミングを見る事です。
きっかけ
寒くなってきたので、味噌ラーメンが食べたいなぁ! と思い作りました。
公開日:2018/12/26
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関連情報
カテゴリ
味噌ラーメン
半熟卵
300円前後の節約料理
夕食の献立(晩御飯)
豚ひき肉
料理名
とろりん卵が美味しい!味噌ラーメン
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