出汁で炊く芋ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米を研いだら30分程給水させておく。

2. 2

   サツマイモはよく洗い土を落とし包丁で端の部分を切って皮ごと2cm位の角切りにする。

3. 3

   切ったサツマイモは水に10分程浸けておく。

4. 4

   吸水が終わった白米の水を捨てて出汁を2合の目盛りまで入れる。出汁が足らないようだったらその分水を足してください。

5. 5

   塩と芋焼酎を入れて塩が溶けるまでよく混ぜる。

6. 6

   サツマイモは水を捨ててキッチンペーパーで水気を拭き取り、炊飯器にサツマイモ同士が重ならないように入れる。

7. 7

   炊飯器に釜をセットし白米モードで炊き上げたら完成です。