出汁で炊く芋ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米を研いだら30分程給水させておく。
2. 2 サツマイモはよく洗い土を落とし包丁で端の部分を切って皮ごと2cm位の角切りにする。
3. 3 切ったサツマイモは水に10分程浸けておく。
4. 4 吸水が終わった白米の水を捨てて出汁を2合の目盛りまで入れる。出汁が足らないようだったらその分水を足してください。
5. 5 塩と芋焼酎を入れて塩が溶けるまでよく混ぜる。
6. 6 サツマイモは水を捨ててキッチンペーパーで水気を拭き取り、炊飯器にサツマイモ同士が重ならないように入れる。
7. 7 炊飯器に釜をセットし白米モードで炊き上げたら完成です。