材料（二つかみ人分）
- ヨモギ
- ふたつかみ
- 重曹
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 程よく生長したヨモギ
5月中旬摘みました
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- 2
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- ヨモギを洗ってごみや汚れを取り除く
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- 3
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- 葉を茎からはずす
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- 4
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- 沸騰したお湯に
重曹小さじ1・塩少々入れ
ヨモギを入れて約3～５分茹で香りが出たら火を止める
灰汁が出てます
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- 5
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- 水に10分さらす
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- 6
- キッチリ絞って
小分けにして（約35~45ｇ）冷凍しておきます
冷凍で正月も使える長期保存可能
勿論作りたてでよもぎ餅もok
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- 7
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- ヨモギ大福
おいしくなるコツ
。若く柔らかいヨモギは
アクが少なく下処理がラク
。成長したヨモギを使う時は
ゆで時間を長めに
。また、成長したヨモギの方が
香りが強いです
きっかけ
ヨモギ餅を作るため
（もち米1合に対して）約35~45ｇづつ小分けにして
冷凍保存しておきます