里芋の煮ころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、塩をまぶして揉む。水で洗い流す。

2. 2

   鍋に芋、調味料と芋がかぶるくらいの水（分量外）を加え、蓋をして強火にかける。煮立ったら中火にして芋が柔らかくなるまで15分ほど煮る。

3. 3

   蓋をとって火を強め、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。