揚げ栗と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は鬼皮をむいて160度の油で2～3分揚げる。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、大匙1の酒と醤油を揉みこむ。

3. 3

   鍋にサラダ油小さじ1(分量外)を入れ、鶏肉を加えて中火で焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   水、酒大匙3、みりん、しょうゆ大匙3、栗、つぶした生姜を加え、砂糖、塩で調味し、蓋をして30分煮る。

5. 5

   蓋をとって強火で汁気をとばす。