きゅうりの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを輪切りにして塩小匙1/2をふって揉む。水気を絞る。

2. 2

   耐熱の器に千切りにした生姜、醤油、みりん、塩小匙1/4を加えて混ぜ、800ｗの電子レンジで1分加熱する。

3. 3

   合わせ調味料が熱いうちにきゅうりを加えてひと混ぜする。粗熱が取れたらポリ袋に入れ、空気を吸いだして真空になるべく近くし、口を縛る。

4. 4

   冷蔵庫で一晩寝かす。器に盛ってごま油をたらす。