黄身寿司レシピ・作り方

Name: 黄身寿司
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ブラックタイガー 3尾; ゆで卵の黄身 5個分; ゆでたジャガイモ 40ｇ; 酢 大匙1; 砂糖 大匙1.5; 塩 小匙1/5; 木の芽 3枚

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約30分
300円前後

miashimatora

黄身とジャガイモを裏ごして作ります。

材料（3人分）

ブラックタイガー: 3尾

ゆで卵の黄身: 5個分

ゆでたジャガイモ: 40ｇ

酢: 大匙1

砂糖: 大匙1.5

塩: 小匙1/5

木の芽: 3枚

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作り方

1

エビは塩ゆでして殻をむき、お腹から開く。ジャガイモと黄身は裏ごして、酢、砂糖、塩を混ぜる。3等分して寿司のように握り、エビをのせ、木の芽を貼り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

買ったおせちに入っていたことがあって、おいしかったので是非作りたいとずーーーっと思っていました。

公開日：2018/05/02

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！