ドクターイエローのお寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くちなしの実は割って200ｃｃほどの水に浸ける。柔らかくなったら手でほぐして色を水によく出し、こす。米は洗ってざるに揚げ、くちなしの色水を加え、足りない分は水を足す。

2. 2

   2時間ほどおいて炊飯する。酢に塩、砂糖を加えてよく混ぜ溶かし、炊き上がったご飯に混ぜる。

3. 3

   えびは茹でて１ｃｍに切る。アボカドは１ｃｍ角に切ってマヨネーズで和える。

4. 4

   新幹線おにぎりのキットで海苔を抜く。ご飯を電車の型の1/3詰め、アボカド、エビを並べてさらにご飯を詰める。型から抜いて海苔を貼る。3本作る。

5. 5

   残りの3本は、1/3寿司飯を詰めた後、スライスチーズとハムを細く切ったものをのせてさらにご飯を詰める。