鶏胸肉でパセリチーズカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにして、片栗粉と酒、塩をよく混ぜ込み数時間おいておく。

2. 2

   パン粉、パン粉、粉チーズを混ぜ合わせ、もしあればグラインダーなどで攪拌する。無ければパセリを小さくちぎりながら、よく混ぜる。

3. 3

   つなぎを作ります。マヨネーズ、小麦粉を練り合わせ、冷水を少しずつ加えてよく混ぜます。

4. 4

   1のお肉につなぎをくぐらせ、パセリパン粉をはたきつける。手でギュッとしながらつけると、きちんと付きます^ ^

5. 5

   多めの油をフライパンに熱して、両面を揚げ焼きにします。もちらんしっかり揚げても美味！