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茄子とトマトときゅうりのマリネレシピ・作り方

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生姜の入ったドレッシングです。

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

茄子: ２本

ミニトマト: １/2パック

きゅうり: 1本

玉ねぎ: １個

生姜: ひとかけ

砂糖: 大匙２

酢: 大匙３

塩: 小匙1/4

オリーブオイル: 小匙1

パプリカ: 1/2個

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作り方

1

茄子は拍子切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで２分加熱する。きゅうり、パプリカは食べやすい大きさに切り、トマトは半分に、玉ねぎは薄切りにする。生姜をすりおろす
2

砂糖、酢、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、野菜と生姜を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2014/06/21

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カテゴリ: なす全般

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

つくったよレポート（ 1 件）

2018/07/11 22:08

さっぱりして美味しかったです

レポート、ありがとうございます。夏はお酢をきかせたお料理がいいですね！

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