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茄子とトマトときゅうりのマリネ レシピ・作り方

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miashimatora
生姜の入ったドレッシングです。
みんながつくった数 1

材料(3人分)

茄子
2本
ミニトマト
1/2パック
きゅうり
1本
玉ねぎ
1個
生姜
ひとかけ
砂糖
大匙2
大匙3
小匙1/4
オリーブオイル
小匙1
パプリカ
1/2個
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作り方

  1. 1
    茄子は拍子切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。きゅうり、パプリカは食べやすい大きさに切り、トマトは半分に、玉ねぎは薄切りにする。生姜をすりおろす
  2. 2
    砂糖、酢、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、野菜と生姜を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

きっかけ

母のレシピです。

公開日:2014/06/21

関連情報

カテゴリ
なす全般

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました!

つくったよレポート( 1 件)

2018/07/11 22:08
さっぱりして美味しかったです
LINママ
レポート、ありがとうございます。夏はお酢をきかせたお料理がいいですね!

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