材料（4人分）
- （もやしのナムル）
- 0
- 豆もやし
- １袋
- 塩（塩ゆで用）
- 小さじ1/2
- （A）ダシダ（韓国牛だし）
- 小さじ2/3
- （A）にんにくのすりおろし
- 1片分
- （A）塩
- 2つまみ
- （A）白ごま
- 小さじ2
- （A）ごま油
- 小さじ2
- （ほうれん草のナムル）
- 0
- (B)ほうれん草
- 1束
- (B)ダシダ（韓国牛だし）
- 小さじ1/2
- (B)醤油
- 小さじ1/3
- (B)塩
- 一つまみ
- (B)ごま油
- 小さじ2
- (B)白ごま
- 小さじ2
- （ぜんまいのナムル）
- 0
- ぜんまいの水煮
- 100g
- (C)ダシダ（韓国牛だし）
- 小さじ1/3
- (C)おろしにんにく
- １片分
- (C)醤油
- 小さじ1/2
- (C)塩
- 一つまみ
- (C)ごま油
- 小さじ2
- (C)白ごま
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 塩を入れた熱湯で豆もやしを蓋をした鍋でゆで、ざるに上げて良く水気を切る。冷めないうちに、（A
）調味料で和える。
-
- 2
- ほうれん草は３センチ幅に切り、沸騰したお湯で1分半から２分、さっと茹でる。ザルあげて水にさらし、水気を良くきって、（B）の調味料で和える。
-
- 3
- ぜんまいは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で２分茹でる。ザルにあげて（C）で和え、中火のフライパンで２分炒める。
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