凍み豆腐の煮物レシピ・作り方

Name: 凍み豆腐の煮物
Yield: 3
Ingredients: 凍み豆腐 1袋; 人参 1/2本; しめじ 1パック; 水 1カップ; 顆粒だし 小匙1; 砂糖 大匙1; みりん 大匙1; 酒 大匙1; 醤油 小匙1; 塩 少々

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甘めの味です。

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材料（3人分）

凍み豆腐: 1袋

人参: 1/2本

しめじ: 1パック

水: 1カップ

顆粒だし: 小匙1

砂糖: 大匙1

みりん: 大匙1

酒: 大匙1

醤油: 小匙1

塩: 少々

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作り方

1

人参は５ｍｍ厚さに切り、しめじは食べやすい大きさに裂く。鍋に水、だし、凍み豆腐、人参、しめじ、砂糖、みりん、酒を入れ、蓋をして火にかける。
2

人参が柔らかくなるまで煮、醤油、塩で調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2013/06/12

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！