ごはんに合う　大根と豚肉の味噌煮 レシピ・作り方

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東京くま
しっかり煮詰めて　ご飯がススム一品に仕上げました。
枝豆と胡麻は彩りに加えましたが　長ネギでも　風味が良いと思います。

材料（2人分）

豚肉
100g
大根
10センチ程度
塩麹
小さじ１
サラダ油
小さじ１
味噌だれ（市販のもの）
大さじ２
醤油
大さじ１
水
1カップ
枝豆
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1
    豚肉は、塩麹に漬けて１０分程度置く。
    豚肉・大根は、軽く炒め　水１カップを入れ　コトコト煮る。
  2. 2
    大根がやわらかくなったら　味噌だれ、醤油を加え　煮詰める。
  3. 3
    煮汁が少なくなったら　器に盛る。
  4. 4
    枝豆と胡麻をちらして完成！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁がある程度　少なくなるまで煮詰めると　ご飯がススム一品になります。

きっかけ

豚肉は、塩麹でやわらかくして　ご飯に合う一品を考えました。

公開日：2012/06/28
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
関連キーワード
豚肉 味噌煮 大根 ご飯がススム
料理名
大根と豚肉の味噌煮

このレシピを作ったユーザ

東京くま お料理は、大好きです。 自分の料理の記録として　楽天レシピを始めました。 手間は、少なく　でも簡単で美味しいのが　好きです。

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