<山小屋風>よもぎのパンケーキ&青汁 レシピ・作り方

<山小屋風>よもぎのパンケーキ&青汁
  • 約10分
  • 300円前後
みこわんちゃん
みこわんちゃん
アウトドアで見つけた春の植物を使ってのメニューをお菓子にしてより楽しみたかった。

材料(1人分)

  • よもぎ 100g
  • りんご 1/2
  • パンケーキミックス 80g
  • タマゴ
  • ふくらまし粉 小さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • シナモンシュガー 小さじ1
  • 赤ワインリキュール 小さじ1/2
  • バター 小さじ2
  • レモン汁 少々
  • ホイップクリーム 適量
  • トッピング(レインボーシュガー) 少々

作り方

  1. 1 よもぎとりんごはジューサーにかける。搾れたジュースの中にレモン汁を加えて出来上がり。
  2. 2 ジューサーの中に出来た残りの部分を取り出し、パンケーキミックス、(無ければ小麦粉でもOK。)ふくらまし粉、タマゴ、溶かしバター、ワインリキュールを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
  3. 3 200ccの水を少しづつ混ぜながら入れて行き、生地がさらっとしてきたらジューサーで出来た残り部分、細かく砕かれたよもぎを入れてハチミツ、シナモンシュガ-も入れ、混ぜ合わせる。
  4. 4 フライパンに油を敷き、円を描くようにおたまで生地を乗せていき、弱火で5分程焼いて、裏返し、更に3分程焼きあげればヘルシーなよもぎパンケーキの出来上がり!
  5. 5 お好みでホイップクリームやカラフルなトッピングを加え、遊び心を楽しんでくださいね!

きっかけ

春の散策料理です。

おいしくなるコツ

食べれる食材なら春の七草なんかを試しても楽しいです。その場合、ニンジンや トマトの様な赤い野菜やいちごやみかん等、他の果物と組み合わせてみるのも面白いですよ。

  • レシピID:1520003760
  • 公開日:2012/03/22
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カテゴリ
創作・オリジナルお菓子
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よもぎ ヘルシー 自然 ケーキ
料理名
パンケーキ
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