激安ボリューム肉料理！鶏ムネ肉の爆弾巻き‼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉の皮を取ります。
   皮はレシピID1520003340の魚焼きグリルで鶏皮の炭火焼き風に使えます。

2. 2

   ムネ肉を真ん中半分に切ってその切り目に更に切り目を入れてお肉を平らに広げます。全体に浅く斜め格子状に切り目を入れ、☆で味付けして大葉・チーズ・マヨネーズをのせます。

3. 3

   2を端からくるくると巻いて爪楊枝でとめて包みます。なるべく中が見えないように何本か爪楊枝を使ってとめて下さい。

4. 4

   3に小麦粉をまぶします。全体にまんべんなくつけたら深めのフライパンや鍋の底に1cm位油を入れて揚げます。

5. 5

   フライパン（鍋）を傾けて油がお肉の側面にもかかる様にしたり、途中お玉で油をすくって上からかけたりして強火で揚げていきます。

6. 6

   底がこんがりしてきたら、裏返して中火でじっくり揚げます。5と同じ様に油が全体にかかるように工夫して下さい。

7. 7

   全体がこんがり焼けたら一度キッチンペーパーの上にあげて爪楊枝をくるくる回しながら外し、お皿に盛って出来上がりです。