＜野性児＞のワイルドスパイシーチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉ブロックを包丁で少し叩いて柔かくします。そして塩とブラックペッパーを半分程使って肉に刷り込む様に塗ります。

2. 2

   その後にタコ糸等で周囲をしっかりと縛ります。糸がない場合はそのままでもOK。

3. 3

   鍋に、水７００mlを火にかけ、鶏ガラスープを入れます。煮立ってきたらジュース、そして残りの調味料を入れます。

4. 4

   煮立ったら蓋をして中火弱で１０分程煮込みます。１０分後、一度蓋を開け、肉を反転させてもう１０分程同様に煮込みます。

5. 5

   合計２０分で出来上がり。
   肉を取り出し、スライスします。そのままも良し、スパイシーな麺も良し、トマトやチーズを合わせてサラダにしたり、パンに挟んでサンドイッチも可能です。