タコサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆は洗って鍋に入れ、3倍の量の水を加えて火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま1時間おく。

2. 2

   豆をざるに揚げて圧力鍋に移し、ひたひたの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして5分煮、火を止めて5分蒸らす。

3. 3

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。フライパンを熱して挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんにくを加えてさらに炒める。クミン、チリパウダー、小麦粉、塩も加えて炒める。

4. 4

   豆の煮汁1カップと豆の半量を加え、とろみがつくまで煮る。塩で調味する。

5. 5

   レタス、トマト、チーズは食べやすい大きさに切り、サラダボウルに盛る。真ん中に挽肉を盛り、ヨーグルトをかけ、ねぎを振る。混ぜていただく。