ふっくらしてやわらか海の味　☆赤貝の煮つけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤貝を流水でこすり合わせるようにきれいに洗う。(ひどい汚れはタワシなどで)ざるにあけておく。赤貝が全部入るお鍋にお湯を沸かす。沸騰したら赤貝を入れ、貝の口が開くまで触らず湯がく。

2. 2

   ざるに湯でこぼし、流水であくを洗い流す。洗った鍋に○印の調味料と赤貝を入れ、火にかける。(分量は、貝がひたひた位がベストです)あくを除きながら、７分位煮る。

3. 3

   冷める間に味がしみ込んでいくので、フタをしてしばらく冷ます。
   
   味がしみ込んだら、器に盛って出来上がりです♪