新たまねぎと豚肉のやわらか生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は縮まないように端に少し切り込みを入れる。

2. 2

   生姜、新たまねぎの半分をすりおろす。おろしたものと、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせ、1の豚肉を10～20分漬け込む。
   新たまねぎの残りの半分を繊維とは直角に1センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンに油少々を熱し、漬け込んだ豚肉を焼き、火が通ったら皿にとる。

4. 4

   漬け込んだ汁と新たまねぎの残り半分をフライパンに入れ、再度豚肉を戻し入れ蓋をして蒸し焼きに。小ねぎを散らしてお皿に盛って出来上がり！