材料（４人分）
- ごはん
- ３合
- ○酢
- １/4カップ
- ○砂糖
- ４０ｇ
- ○塩
- ２０ｇ
- かんぴょう
- ３０ｇ
- 高野豆腐
- ４枚
- ●だし
- ２カップ
- ●砂糖
- 大２
- ●みりん
- 大２
- ●醤油
- 大２．５
- 卵
- ３個
- ☆だし
- 大２
- ☆砂糖
- 大１
- ☆塩
- 少々
- ☆薄口しょうゆ
- 小１
- かまぼこ
- １枚
- みつば
- １束
- 海苔
- ４枚
作り方
-
- 1
- すし酢をつくる。○を火にかけ砂糖をよく溶かし冷ましておく。炊きたてのご飯に一気に加えて切るように混ぜ冷ましておく。
かまぼこは７ミリ幅に切り、三つ葉下ゆでしておく。
-
- 2
- 干瓢と高野豆腐は１５分ほど水に戻しておく。鍋に○と水切りした干瓢、高野豆腐を入れ１０分ほど煮て、そのまま冷まし味をしみ込ませる。冷めたら高野豆腐は横半分の幅７ミリほどに切る。
-
- 3
- 卵は☆を入れ厚焼き卵を作っておく。焼けたら１センチ角に切っておく。
-
- 4
- 巻きすに海苔を置き、ご飯を向日側３センチほどを残し全体に広げる。全ての種類の具材を置き、くるっと巻いて完成。
きっかけ
お家で作るのが酢飯も好みに調整できるので好きです。