菜の花の簡単おひたし レシピ・作り方

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ochipi921
おつゆで軽く煮ることで、味が染みて美味しく食べ易くなります。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

菜の花
１束
かつおぶし
適量
だし
１００ｃｃ
醤油
大1/2
みりん
大1/3
塩
少々

作り方

  1. 1
    菜の花は、4センチくらいに切り沸騰したお湯に塩を加えサッと湯がいておく。お鍋に調味料を入れ軽く沸騰させておく。
  2. 2
    お鍋に菜の花を加え、1分くらい煮る。火を止め、器に盛りかつおぶしをかけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花は歯ごたえが残るくらいが美味しいので、下湯でもサッと火を通すだけにしておくほうが美味しいです。

きっかけ

季節の菜の花を手軽に美味しくいただきます。

公開日：2011/04/26
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関連情報

カテゴリ
菜の花菜の花のおひたし
料理名
おひたし

このレシピを作ったユーザ

ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。 いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

つくったよレポート（ 1 件）

2011/04/27 17:02
少し煮ると味が染みてとても美味しかったです！！
xxx朱夏xxx
作って頂いて有難うございます。菜の花お箸が進みますよね＾＾

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