筍のかりかり揚げレシピ・作り方

Name: 筍のかりかり揚げ
Yield: 3
Ingredients: 筍 200g; 塩 少々; 小麦粉 60g; 重曹 小1/4; 水 80cc; 塩 小1/2; 砂糖 小1/2; サラダ油 大1; 小麦粉 適宜

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サクサクの衣をつけて揚げてみました。

材料（3人分）

筍: 200g

塩: 少々

小麦粉: 60g

重曹: 小1/4

水: 80cc

塩: 小1/2

砂糖: 小1/2

サラダ油: 大1

小麦粉: 適宜

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作り方

1

筍は食べやすい大きさに切る。小麦粉、塩、砂糖、重曹、水、サラダ油をよく混ぜ合わせ、小麦粉をまぶした筍を加えてからめる。180度の油でかりっとするまで揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

天ぷらもおいしいですが、いつもと違った衣で揚げてみました。

公開日：2011/04/16

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！