クリーミー♪手作りレアチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プレーンヨーグルトを水切りします。水切りの仕方は☆１へ！

   

2. 2 バターをレンジで溶かす。
   その間にビスケットを厚いビニール袋などに入れて、砕く。

   

3. 3 型にクッキングシートを敷く。
   溶かしたバターとビスケットを合わせよくまぜ、型の底に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 生クリームを７分立て位にホイップする。

   

5. 5 ボウルにクリームチーズを入れ、20秒程、レンジでチン。
   グラニュー糖を加えて、ゴムべら等でチーズと砂糖をなめらかになるまで混ぜる。

   

6. 6 水切りヨーグルト、レモン汁を「３」のボウルに加え、ホイッパーでよく混ぜる。
7. 7 ゼラチンを水でふやかし、レンジにかけて溶かす。「６」のボウルに加えて手早く混ぜる。
8. 8 「４」のホイップを「７」のボウルに２回に分けて加え、混ぜ合わせる。

   

9. 9 「８」を「３」の型にいれて、冷蔵庫で冷やして完成♪

   

10. 10 ☆１
    ふきんを２枚程用意。ざるの上にふきんをクロスして重ね、上にヨーグルトを。上から重しとなるようなものを乗せ１時間程放置。一番下にはヨーグルトの水分の水受けを。重しは重い程早い。

    

11. 11 今回使用したビスケットです♪
    お好みのものを使ってください＾＾