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★から揚げ粉DE鮭のムニエル★ レシピ・作り方

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★まつ26★
タルタルソースと一緒に食べるとまた一段とおいしくなります!

材料(1人分)

生鮭
1匹
から揚げ粉
適量
バター
大さじ1
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/4個
◆マヨネーズ◆
適量
◆レモン汁◆
3~4滴
◆粒マスタード◆
小さじ1/2
◆塩こしょう◆
少々
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作り方

  1. 1
    生鮭にから揚げ粉をまぶして、5分程置いておく。
  2. 2
    熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら鮭を焼いていく。
  3. 3
    両面にちょっと焦げ目がついて、中も火が通ったらできあがり。
  4. 4
    ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにする。
    ※玉ねぎは水にさらしておく。
  5. 5
    ゆで卵、玉ねぎ、◆を合わせてできあがり。

おいしくなるコツ

玉ねぎはみじん切りにしたあと、水にさらすことで辛みがなくなります。卵と合わせる時には、水分を必ず拭き取って。

きっかけ

万能調味料のから揚げ粉をまぶしてムニエルにしてみました。

公開日:2011/02/18

関連情報

カテゴリ
鮭全般鮭のムニエル
関連キーワード
鮭のムニエル タルタルソース 簡単 から揚げ粉
料理名
鮭のムニエル

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