甘酢の香りが漂い食欲をそそる！メバルの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理したメバルに塩・胡椒をし約10～15分程度置いておく。

2. 2

   片栗粉をまぶし余分な片栗粉を落としてから約170～180度の油で唐揚げに。

3. 3

   赤や黄色のパプリカなどを細くきざんで油で炒め、出汁を加え水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   最後に酢を適量加え甘酢あんの出来上がり。唐揚げにしたメバルをお皿に盛り付け、上から甘酢あんをたっぷりかけて出来上がり。