レンコンと豚肉の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、縦半分に切り、薄くスライスして、酢水にさらしておく。
   青ネギは、小口切りにする。

2. 2

   豚肉は、薄切りの場合は、食べやすい大きさに切って茹でるか、フライパンで焼く。
   塊の場合は、茹でて５㎜くらいの厚さにスライスする。

3. 3

   鍋に、レンコンを入れ、水をひたひたに入れる。
   調味料◆も入れて、蓋をして煮る。
   レンコンに火が通ったら、豚肉を入れ、塩で味を調える。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
   器に盛って、お好みで青ネギ、七味をかける。