★きのこたっぷりDE蒸しなすび★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは縦半分で半月切り、ソーセージは斜め切り、しめじは額を落とす。
   ※なすびは水につけてアク抜きをし、水気をしっかりとる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、チューブにんにく、鷹の爪を入れ火にかける。香がでたら取り出す。
   ※焦げやすいので弱火でゆっくりと。

3. 3

   強火にし、なすとしめじを加えて全体に油をからませ、足りなかったらオリーブオイルをたす。
   ※オリーブオイルの足しすぎ注意。

4. 4

   ソーセージを入れて中火にし、塩こしょう、カレー粉、お酒の順に入れてアルコールを飛ばす。

5. 5

   蓋をして弱火で蒸し焼きにし、２分に１回くらいまぜる。
   水分がほとんどなくなれば塩こしょうをし、少量のオリーブオイルをかける。