材料（2人分）
- 鶏胸肉
- 1枚
- 大根
- 5センチ
- 梅干し
- 2個
- 紫蘇
- 2枚
- 水
- 100ml
- 片栗粉
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 白だし
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 鶏胸肉は一口大に削ぎ切りにし、塩胡椒、酒を揉み込んでおく
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- 2
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- 小鍋に水とすりおろした大根おろしを汁ごと入れて火にかける
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- 3
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- 1に片栗粉をまぶし、2に白だし、砂糖と共に入れる。
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- 4
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- 梅干しを種を取って叩く
-
- 5
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- あくを取り除き、たたいた梅を入れて混ぜる
-
- 6
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- 器に盛り付け、お好みで紫蘇をのせる
おいしくなるコツ
優しい味付けなので、足りなければ醤油を少し入れて下さい。
きっかけ
いつもの水晶鳥をポン酢意外で食べたくて。
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